Azubivermittlung für Pflege & Gastronomie: Jetzt Nachwuchs sichern
Auf einen Blick:
Pflege- und Gastronomiebetriebe in Deutschland leiden unter akutem Nachwuchsmangel. Die Azubivermittlung internationaler Bewerber*innen – z. B. aus Nepal oder Indonesien – bietet eine nachhaltige Lösung. Mit BeRi Germany finden Unternehmen motivierte Azubis, die sprachlich und fachlich vorbereitet sind. Erfolgreiche Beispiele zeigen: Integration gelingt, wenn sie professionell begleitet wird.
Fachkräftemangel in Pflege und Gastronomie – eine wachsende Krise
Pflegeheime, Kliniken, Hotels und Restaurants in Deutschland stehen 2025 vor einer nie dagewesenen Herausforderung: Es fehlen nicht nur Fachkräfte, sondern zunehmend auch Auszubildende. Ausbildungsplätze bleiben unbesetzt, der Nachwuchs wandert in andere Branchen ab oder bevorzugt akademische Laufbahnen.
Zwei Branchen sind besonders betroffen – Pflege und Gastronomie. Beide sind arbeitsintensiv, personenbezogen und häufig mit Schichtarbeit verbunden. Gleichzeitig sind es Branchen mit großem gesellschaftlichem Wert und Entwicklungspotenzial.
Eine vielversprechende Lösung bietet die Azubivermittlung internationaler Bewerber*innen – ein strategischer Weg, dem Nachwuchsmangel zu begegnen, ohne Kompromisse bei Qualität oder Einsatzbereitschaft einzugehen.
1. Warum gerade Pflege & Gastronomie besonders betroffen sind
Pflege: Systemrelevant, aber unterbesetzt
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Laut Bundesministerium für Gesundheit fehlen bereits heute über 100.000 Pflegekräfte.
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Viele Auszubildende brechen die Pflegeausbildung ab – wegen Überlastung oder mangelnder Betreuung.
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In ländlichen Regionen sind viele Pflegeeinrichtungen auf Nachwuchs aus dem Ausland angewiesen, da sich lokal keine Azubis finden.
Gastronomie: Nachwuchs will nicht mehr in die Küche
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Die Gastronomie hat durch die Corona-Pandemie viele Arbeitskräfte verloren.
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Unregelmäßige Arbeitszeiten, körperliche Belastung und geringer gesellschaftlicher Status schrecken junge Bewerber*innen ab.
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Besonders dramatisch ist die Lage in Tourismusregionen und Ballungszentren.
2. Internationale Azubis als Antwort auf akuten Mangel
Motivierte Bewerber*innen mit klarer Zielsetzung
Internationale Bewerber*innen – z. B. aus Indonesien oder Nepal – bringen häufig:
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eine hohe intrinsische Motivation, in der Pflege oder Gastronomie zu arbeiten
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bereits absolvierte Sprachkurse (B1/B2)
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kulturelle Offenheit und Teamgeist
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eine bewusste Entscheidung für eine berufliche Laufbahn in Deutschland
BeRi Germany prüft diese Motivation durch Interviews, Sprachzertifikate und Kompetenzanalysen – schon im Herkunftsland.
Branchenfokus bei der Azubivermittlung
BeRi Germany bietet spezielle Azubi-Vermittlungsprogramme für:
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Pflegefachmann/-frau
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Altenpflegehelfer*in
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Koch/Köchin
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Hotelfachmann/-frau
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Restaurantfachmann/-frau
Diese Berufe sind in vielen Ländern attraktiv, da sie Perspektiven, Arbeitsplatzsicherheit und Aufstiegsmöglichkeiten bieten.
3. Praxisbeispiele: Erfolgreiche Vermittlungen im Gesundheits- & Gastgewerbe
Pflegeeinrichtung in Sachsen-Anhalt
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5 Azubis aus Nepal gestartet im Jahr 2023
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Integration über WG, Sprachcoach, Mentoring
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Enge Zusammenarbeit mit der Pflegeschule vor Ort
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Nach 2 Jahren: 100 % Ausbildungsquote, 3 übernehmen Schichtleitungen
4‑Sterne-Hotel im Schwarzwald
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3 Azubis aus Indonesien (Küche & Service)
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Sprachzertifikat B2 vor Einreise
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Wohnmöglichkeit auf dem Gelände
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Ergebnis: Frühzeitige Verantwortungsübernahme, positives Feedback der Gäste
4. Herausforderungen – und wie man sie meistert
Sprachliche Hürden
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Lösung: Berufsbezogene Sprachkurse, Sprachmentoring, digitale Vokabeltrainer
Kulturelle Unterschiede
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Lösung: Interkulturelle Workshops, offene Kommunikation, Patensysteme
Hoher Betreuungsbedarf
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Lösung: Zusammenarbeit mit Vermittlungsagenturen wie BeRi, klare interne Strukturen
Anerkennung & Bürokratie
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Lösung: BeRi übernimmt Visum, Vertrag, IHK-Anmeldung und Behördenkontakt
5. Vorteile der Azubivermittlung für Pflege & Gastronomie
✅ Langfristige Mitarbeiterbindung – viele Azubis möchten dauerhaft in Deutschland leben und arbeiten
✅ Hohe Motivation – Azubis investieren im Herkunftsland oft Jahre in Vorbereitung
✅ Zuverlässigkeit & Einsatzbereitschaft – internationale Azubis schätzen Ausbildungsplätze in Deutschland
✅ Verbesserung des Betriebsklimas – internationale Teams fördern Zusammenhalt & Innovation
6. Wirtschaftliche Aspekte & Fördermöglichkeiten
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Kosten der Vermittlung: Transparent, fair, erst nach Ausbildungsstart
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Förderungen möglich: Je nach Bundesland gibt es Zuschüsse für Sprachkurse, Wohnen, Integration
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Niedrige Fluktuation: Stabilität und geringere Rekrutierungskosten auf lange Sicht
7. Warum BeRi Germany der richtige Partner ist
BeRi bietet:
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Spezialisierung auf Pflege & Gastronomie
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Bewerberauswahl mit Sprach- und Motivationstests
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Visum- und Vertragsmanagement
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Betreuung vor, während und nach der Ausbildung
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Netzwerk aus Berufsschulen, Kammern, Integrationsdiensten
8. Fazit: Fachkräftesicherung beginnt mit strategischer Azubivermittlung
Die Pflege- und Gastronomiebranche kann es sich nicht mehr leisten, auf neue Wege der Nachwuchsgewinnung zu verzichten. Die Azubivermittlung internationaler Fachkräfte ist eine Chance – keine Notlösung. Mit einem erfahrenen Partner wie BeRi gelingt dieser Schritt planbar, strukturiert und erfolgreich.
Jetzt Bedarf melden – und Ausbildung neu denken
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